Bistik atau Selat Solo. Salah satu Masakan nusantara yang mendapat pengaruh dari hidangan eropa yang berasal dari daerah solo jawa tengah. Daging yang digunakan adalah daging sapi. Lagi lagi Benu membuat kita mendadak lapar dengan petualangan kulinernya.
Makanan ini diadaptasi dari biefstuk, steak daging ala Belanda.
Penggunaan aneka jenis sayuran sebagai pendamping lantas membuat makanan ini jadi bernama selat alias salad.
Makanan yang sering disebut bistik Jawa ini bernama Selat Solo.
Bisa kalian ketahui bahwasannya anda berada ditempat yang tepat jika kalian sedang mempelajari bumbu makanan bistik atau selat solo ini. disini kita akan sedikit banyak melihat tentang bagian-bagian masakan ini, agar nantinya bisa menjadi sebuah kuliner yang spesial untuk keluarga dan teman dekat. persiapkan alat tulis apabila dirasa diperlukan untuk masakan ini. dikarenakan mengolah bistik atau selat solo ini memerlukan sedikit waktu dalam membuatnya.
Citarasa merupakan suatu hasil akhir dalam keberhasilan sobat dalam mengolah sebuah makanan seperti halnya masakan bistik atau selat solo ini, karena itu langkah-langkah dalam setiap membuatnya menjadi hal yang sangat perlu kita perhatikan. sehingga kalian bisa mendapatkan sebuah citarasa kuliner yang lezat dalam kuliner kita, dan hal itu bisa menyenangkan anak ataupun partner kita dalam sebuah acara resmi atau apapun.
Salah satu Masakan nusantara yang mendapat pengaruh dari hidangan eropa yang berasal dari daerah solo jawa tengah. Daging yang digunakan adalah daging sapi. Lagi lagi Benu membuat kita mendadak lapar dengan petualangan kulinernya.
Baiklah, mari kita mulai saja pengolahan olahan bistik atau selat solo ini. anda sekurang-kurangnya memerlukan 21 perlengkapan untuk masakan ini, dan saya pikir bahan perlengkapan dibawah ini sangat mudah untuk didapatkan di sekitar anda. dan setidaknya kita akan memulai meracik nya dengan 6 langkah, supaya masakan bistik atau selat solo nantinya akhirnya menghasilkan rasa yang spesial untuk sobat nikmati. oke segera saja kita mulai.
Bahan - Bistik atau Selat Solo:
- Berikan 500 gram untuk daging sapi.
- Anda perlu 6 untuk telur rebus.
- Perlu - bumbu halus:.
- Perlu 6 - bawang merah.
- Anda perlu 4 - bawang putih.
- Siapkan 3 - kemiri.
- Persiapkan 1/4 potong pala.
- Siapkan 2 - cengkeh.
- Memerlukan 2 bunga dari lawang.
- Perlu 2 cm /secuil kayu manis.
- Memerlukan 2 untuk daun salam.
- Anda perlu 1 - bawang bombay uk sedang.
- Memerlukan 1 sdm - mentega.
- Anda perlu untuk garam,gula pasir, kecap manis (me bango)kaldu jamur Sckp.
- Berikan 1/2 - glinding gula jawa.
- Anda perlu secukupnya dari air.
- Anda perlu dari bahan pelengkap:.
- Berikan kentang potong pjng.
- Persiapkan buncis pot pjng.
- Sediakan wortel pot pjng.
- Persiapkan selada.
Tak dipungkiri, kemunculan makanan ini memang terpengaruh dengan masa penjajahan Belanda. Ketika itu, kaum menengah memadukan makanan khas Belanda dengan cita rasa lokal. Bistik berasal dari belanda sedangkan selat solo adalah modifikasi dari bistik atau dikenal dengan istilah bistik jawa. Source: www.beritainfo.web.id Bistik pertama kali diperkenalkan oleh orang-orang Belanda yang bermukim.
Selanjutnya resep Bistik atau Selat Solo perihal langkah nya:
- Potong -potong daging tipis melebar,cuci tiriskan lalu tumis dgn minyak goreng dikit sampai lemak kluar dan berubah warna. Sisihkan..
- Goreng bawang merah,bawang putih,kemiri sampai layu,, lalu blender + pala,, sampai halus. Kemudian tumis bumbu + cengkeh, bunga lawang, kayu manis, daun salam, sampai baunya Harum & agak kering, lslu masukin air biar ksn mendidih..
- Kalo sdh mendidih masukan daging dan telur + garam, gula jawa, gula pasir, jgn lp masukin sendok/garpu biar cpt empuk dagingnya(fungsinya utk mempertahankan/menstabilkan panas & mempercepat proses pengempukkan daging)tutup pancinya biarkan daging empuk & bumbu meresap. Api kecil aj bun..
- Sambil nunggu daging empuk kita rebus ato kukus sayuran pelengkapnya,,wortel, buncis,,kentang sebagian sy goreng sebagian sy rebus. Tumis juga bawang bombay dgn mentega sampai harum lalu masukin ke daging aduk2 sampai rata..
- Kalo kuah sdh menyusut sesuai yg dinginkan mau kuah byk ato dikit tergantung selera + kan kecap manis dan kaldu jamur aduk2, cek rasanya dan daging dh empuk blm., matikan kompornya..
- Siapkan piring saji,, susun sayuran Dan daging sesuai seleraa...alhamdulillah siap dinikmati selat bistik jawa alakui..hmmmm yummmyyyy...🤤😍👌.
Dalam Bahasa Belanda bistik disebut Biefstuk atau dalam Bahasa Inggris steak. Bistik Jawa juga menjadi salah satu makanan khas Kota Solo yang sering disebut Selat Solo. Menu masakan ini adalah bukti nyata percampuran kuliner Eropa dan Jawa. Nikmatnya kuah Selat Solo yang disantap dengan irisan daging sapi bisa kamu nikmati di Warung Mbak Lies. Ada dua menu pilihan yaitu bistik dan galantine.
Tadi sudah kita bahas tentang resep olahan bistik atau selat solo yang hari ini mungkin sedang banyak di idamkan para ibu-ibu, karena citarasa nya yang nikmat dan gampang dalam pembuatannya, sehingga tidak heran makanan ini menjadi salah satu olahan yg terfavorit banyak orang. demikian sedikit ulasan dari kami dan saya berkeinginan hal ini dapat menjadi referensi kalian untuk menambah pengetahuan resep olahan di buku kalian, sampai jumpa.
